冰淇淋

拍攝地點：大崙山銀杏森林

在我眼中看起來是這麼的不起眼的草，居然被爸比考問之下，

不得不多多了解它的存在及偉大...

這種植物有強靭的生命力今日摘葉，明日又長出新芽來，所以叫明日葉。

喜歡潮濕冷涼至溫暖，生育適溫12～22度，夏季日照強烈需遮蔭，

栽培土質以肥沃之砂質土壤為佳，以播種法來繁殖...

含有高濃度的天然有機鍺，維他命B1、B2、B6、B12及二十餘種人體必之維他命、

礦物質，是現代人的營養保健食物。

葉淺裂或深裂，葉互生，三出複葉，小羽葉卵形或廣卵形，寬 4~ 8 公分，先端尖，細鋸齒緣，

兩面光滑無毛；莖上葉漸小。種植3年後，夏季抽苔開花，花頂生，繖形花序，白色。

複繖形花序，被短毛；無總苞，小苞片數枚，廣線形；小花多數，乳黃色。花期 5~10 月。

於是派徐前往蓬萊仙島尋找的長生不老藥，就是明日葉。

明日葉的根、莖、葉均可食用。

盛產期是春天，葉子可油炸或煮成菜湯；

莖可生吃，根似人蔘，可與牛蒡做同樣料理，清脆美味。

現代更有人將其磨成粉，當作茶來喝，味甘甜，是一種極保健的飲料。

葉酸對人體的蛋白質合成及造血功能上扮演重要角色，

尤其對胎兒的成長相當重要；此外，葉酸也可輔助降低血壓。

葉酸成人每日量為400微公克，孕婦則需800微公克，

常見食物每100公克含葉酸超過200微公克者，除各種魚肉類、酵母之外，

植物類的含量不多，粗小麥或榖物250、菠菜200， 明日葉含量高達850。

品種有青莖種、紅莖種、混合種等3種...

葉株高約50～150公分 ，外型酷似芹菜，莖圓形...

果實長橢圓形，稍扁平，果期 9~12 月。

秋天種子成熟之後，植株會枯掉。